پارک نوین

طریقه پخت ماهی قزل آلا

انتشار یافته در دی ۰۲, ۱۳۹۱ با بدون دیدگاه

 مواد لازم:

۲ حبه سیر

۶ قاشق غذاخوری  روغن زیتون

۱ قاشق چای خوری ریحان خشک

۱ قاشق چای خوری نمک

۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه

۱ قاشق غذا خوری آب لیمو

۱ قاشق غذا خوری جعفری تازه، خرد شده

۲ عدد فیله ماهی قزل آلا

طریقه پخت:

  1.  فیله ها را در یک کاسه شیشه ای متوسط، در آبلیمو و روغن زیتون , ریحان,نمک ,فلفل و جعفری و سیر بخوابانید و به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید .(می توانید مقدار کمی سرکه نیز به آن اضافه کنید)
  2. شعله فر را تا ۳۷۵ درجه فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتیگراد) تنظیم کنید.
  3. فیله ها را در فویل آلومینیومی بپیچید به طوریکه فویل همه جای فیله را بپوشاند. سپس در یک ظرف شیشه ای قرار داده و در فر بگذارید . زمان پخت ۳۵ تز چنگال استفاده کنید.

ماهی قزل‌آلا یا trout از نوع ماهی‌های سردآبی است و در زیرگروه ماهی های آزاد جای می گیرد دارای بدنی فشرده و داری باله دمی بزرگ‌تر از ماهی آزاد است. ساقه دمی آن مرتفع، سر کند و قسمت خارجی باله دمی تقریباً صاف است. تعداد فلس بین باله چربی و خط جانبی ۱۹ – ۱۴ عدد و بطور متوسط حدود ۱۶ عدد می‌باشد. تعداد خارهای اولین کمان آبشش بین ۵ – ۲ عدد است که به شکل شمشیر بوده و در پایین به شکل دکمه درآمده‌اند. حداکثر طول بدن ماهی قزل آلا ۱۴۰ سانتیمتر و وزن آن تقریباً به ۵ کیلوگرم می‌رسد.

گروه آشپزی پارک نوین

بدون دیدگاه

در حال حاظر دیدگاهی وجود ندارد طریقه پخت ماهی قزل آلا. شاید شما مایل به افزودن یکی از نظرات شخصی خودتان؟

دیدگاهتان را بنویسید